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草酸遍及于自然界，常以草酸盐方式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，简直一切的植物都含有草酸盐。的分辨方法，草酸自身可制成为白色粉末，加水溶解后成水溶液。远离任何可能发生严重火灾的地方。与氧化剂隔开。草酸是的二元羧酸，也称乙二酸，常温下为无色透明晶体，通常含有两个分子结晶水，加热至100.1℃时失去结晶 水，成为无水草酸。草酸具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。在酸性溶液中草酸可定量地被高氧 化，使高溶液还原成2价锰而褪色，又带结晶水的草酸是容易纯化的结晶体，常用于容量分析中。

草酸与合成压力普通为1.8-2.0MPa。脱氢温度为400℃。氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料，在矾触媒存在下，与硝酸-***停止氧化反响得草酸。废气中的氧化氮送吸收塔回收生成稀硝酸。草酸遍及于自然界，常以草酸盐方式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，简直一切的植物都含有草酸盐。的分辨方法，草酸自身可制成为白色粉末，加水溶解后成水溶液。草酸作复原剂：在有机合成工业主要用于消费、、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。塑料工业用于消费聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。

虽然有些人对于蔬菜中的草酸避之不及，害怕草酸会影响身体里钙质的吸收，不过草酸对于植物来说，可是有很大作用的。其实植物并非为人类而生，人类如何与它们和平相处、物尽其用才是我们应该真正思索的问题。焯烫挤水之后能大幅度降低这些物质的含量，所以妈的做法是对的。但是，如果偶尔少量吃，而且身体强壮消化能力很强，那么即便直接吃，也不至于有什么损害。这就是个***质的差异了。草酸根具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。可以使酸性高（KMnO4）溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定高浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。